2013. január 30., szerda
2013. január 29., kedd
Úgy nekilendültem a dolognak, hogy írtam egy cikket a ketogén étrendről magam is:
Minden paleo étrendek legszigorúbbika
Energia saját zsírból
Szalonnával, zsírral, hússal nem csak látványosan fogyni, soványaknak tovább szálkásodni lehetséges, de a kutatások tanúsága szerint a tumorsejtek csökkenéséhez, sőt pusztulásához is hozzájárul a zsírt és fehérjét 4:1, vagyis 80%-20% arányban fogyasztó, a szénhidrátokat minimálisra csökkentő ketogén étrend.
Egy kis biokémia: mit jelent a ketogén?
A ketózis a szervezetünk speciális energia-előállító üzemmódja, amelyet csak ritkán, illetve végszükség esetén szeret bevetni. Ha nem juttatunk be túlzott mennyiségű szénhidrátot, a testünk a zsírbontáskor létrejövő ketontesteket kezdi el energiaforrásként használni.
Szendi Gábor úgy fogalmaz, hogy a ketogén diéta lényege és célja, hogy az éhezés okozta anyagcsere-folyamatokat utánozzuk – éhezés nélkül. Amikor szénhidrátok híján az inzulinmennyiség egy bizonyos szintre csökken, megemelkedik a glukagon hormon mennyisége, hatására aktiválódik a zsírsejtekben lévő zsírbontó enzim, azaz a lipáz. A szervezet felszabadítja a máj glikogénraktáraiban tárolt zsírt, trigliceridekből gyárt üzemanyagot, szabad zsírsavakat. Ennek a folyamatnak a melléktermékei a ketonok.
Az étrend, amely gyógyít: éhező ráksejtek
Dr. Tóth Csaba, paleolit szemléletű orvos fehérvári rendelésein is jó néhány páciensének javasolja a ketogén diétára, azaz a lehető legszigorúbb paleóra való sürgős áttérést megrendült egészségük helyreállítása érdekében.
– A ketogénra nem szükséges fokozatosan, lehet azonnal is átállni. Van, akinek okoz panaszt, van, akinek nem. Enyhe fejfájás és hányinger olykor előfordul – főleg azoknál, akik még nem paleóztak előtte – mondja az orvos, aki szerint a csökkentett szénhidráttartalomból esetlegesen fakadó hiányosságok pótlására sem szükséges a vitaminokat és ásványi anyagokat megadózisokban bejuttatni. Tapasztalatai teljesen egybevágnak az amerikai paleolit táplálkozási szakértők és orvosok véleményével: a húsokban, különösen a marháéban számos létfontosságú vitamin megtalálható.
Ugyanakkor Szendi Gábor és a kutatók, akikre könyveiben hivatkozik, úgy vélik, fontos az ásványi anyagok és vitaminok fokozott pótlása.
– Én óvatosan bánnék azzal az állítással, akárki is mondja, hogy ketogén mellett nem kell kiegészítőket szedni. A ketogén szakirodalom ezzel ellentétesen foglal állást. Onnantól, hogy hiteltelen információt vesz át, magára veszi a felelősséget – fogalmaz Szendi Gábor.
A ketogén étrend többek között a különféle rákos megbetegedésekből gyógyulóban lévőknek is javasolható, ugyanis a tumorsejteknek nincs ketogén üzemmódjuk, elsősorban cukorral és glutaminnal táplálkoznak, számukra megfelelő élelem híján pedig elpusztulhatnak!
Kezdők félelmei: egek, akkor mit egyek?!
Így sikoltanak fel többen is, amikor kiderül, tiltólistára kerülnek a gyümölcsök, a magvak, de még a paleós kenyereket és sütiket is ajánlott elhagyni! A ketogén diétában ugyanis a szénhidrátokat a lehető legalacsonyabb mennyiségre – napi 20-50 grammra – kell visszaszorítani.
Ugyan rémisztően csekélynek tűnhet első hallomásra e mennyiség, azonban a tápanyagtáblázatok alapos áttanulmányozását követően máris kiderül, aggodalomra semmi ok! Salátafélékből, brokkoliból, karfiolból, uborkából, petrezselyemzöldjéből, spenótból, kelkáposztából, káposztából, hagymából, tökből, cukkiniből bátran ehetünk, nehéz lenne túllépni velük a határértéket. Például a brokkoli kilójában összesen 21 gramm szénhidrát (CH) van, és mellette nagyon magas a fehérjetartalma is. A fokhagyma elég érdekes (26,3g CH/100g), na de ki eszik meg belőle 10 dekát együltőhelyében?
Korlátlanul fogyaszthatunk mindenfajta húst, tojást, paleo-kompatibilis zsiradékot. Érdemes tudni, hogy számítgatásokra túl nagy szükség nincs, tehát nem kell konkrétan méricskélni, gyakran lehetőségünk és eszközünk sem volna rá, hogy pontosan meghatározzuk, vajon az ebédre elfogyasztott fokhagymás disznózsírban sült karaj pontosan mennyi zsírt és fehérjét tartalmazott. A lényeg, hogy ügyeljünk a 70% zsír, 20% fehérje arányra. Hozzávetőlegesen…
Agycukor: zsírból is megy!
Sokan attól tartanak, hogy a szervezetük nem lesz képes megfelelően működni a ketogén diéta mellett, holott a tapasztalatok éppen azt mutatják, hogy a „ketósok” közérzete, hangulata jobb, és kirobbanó energiával bírnak! Másik, gyakran felvetődő kérdés, hogy miből lesz elegendő energiája a szellemi munkát végzőnek, ha nem eszik sok szénhidrátot, márpedig tudvalévőleg a cukor, a szénhidrát az agy üzemanyaga.
– A ketogén diétába illeszthető élelmiszerekben lévő fehérjéből a szervezetünk mindig előállít annyi cukrot amennyire az agyunknak szüksége van – hangzik dr. Tóth Csaba megnyugtató válasza. Tehát nem hal éhen az agyunk, jóllehet, a diéta első napjaiban érezhetünk fáradtságot, szellemi tompaságot, de ez elmúlik, ahogy az agy a glükóz hasznosításáról áttér a ketonokéra.
Szakirodalom: szálkásítástól Szendiig
Amint belevetjük magunkat a netes kutakodásba, az első, amivel találkozni fogunk a ketogén étrenddel kapcsolatban, garantáltan valamelyik testépítő oldal lesz. Fontos, hogy a paleós ketogén és a bodybuilderek által alkalmazott ketogén étrend között különbséget tegyünk. Paleósoknak ugye említeni sem kell, hogy ódzkodunk a tejtermékektől, így még a magas zsírtartalmú tejszíntől is!!! A ketogén étrendről Szendi Gábor a Paleolit táplálkozás és korunk betegségei című könyvében, illetve a Paleolit Szakácskönyv II.-ben részletesen és sokat ír, ez utóbbiban még recepteket is javasol azoknak, akik nem érik be a mindennapos töpörtyű-szalonna-kolbász uralkodó hármasával.
Veszélyek: még a kísértésnek is ellen kell állni!
A legnagyobb veszedelmet – legyen szó bármiről, így a ketogén étrend betartásáról is – saját magunk jelentjük önmagunk számára. A ketogénbe ugyanis nem fér bele a nassolás, a „csak egy kocka csokit kaptam be” típusú önbecsapás, mert a szénhidrátmegvonásnak folyamatosnak kell lennie a ketózis beindulásához és fenntartásához – tehát, hogy a máj kiürítse a glikogénraktárait – különben kezdhetjük elölről az egészet!
Nagyon nem tesz jót az alkohol! Már elenyészőnek tűnő mennyiségben is képes megakadályozni a ketózist, meggátolva, hogy a szervezet üzemanyagként használja a zsírt.
Másik, könnyen előforduló gond, hogy nem viszünk be elegendő zsiradékot. Érdemes betárazni szalonnakockákból, töpörtyűből, kolbászkarikákból. Még egy női táska mélyén is meglapulhat egy parányi ételtartó doboz telis-tele ezekkel az életmentő, szükség esetén azonnal bevethető finomságokkal!
Érdemes belevágni: csak a zsírunkat veszíthetjük!!
Végiggondolta, megírta és – kisebb megcsúszásokkal – alkalmazza is: Kővári Gabriella
Minden paleo étrendek legszigorúbbika
Energia saját zsírból
Szalonnával, zsírral, hússal nem csak látványosan fogyni, soványaknak tovább szálkásodni lehetséges, de a kutatások tanúsága szerint a tumorsejtek csökkenéséhez, sőt pusztulásához is hozzájárul a zsírt és fehérjét 4:1, vagyis 80%-20% arányban fogyasztó, a szénhidrátokat minimálisra csökkentő ketogén étrend.
Egy kis biokémia: mit jelent a ketogén?
A ketózis a szervezetünk speciális energia-előállító üzemmódja, amelyet csak ritkán, illetve végszükség esetén szeret bevetni. Ha nem juttatunk be túlzott mennyiségű szénhidrátot, a testünk a zsírbontáskor létrejövő ketontesteket kezdi el energiaforrásként használni.
Szendi Gábor úgy fogalmaz, hogy a ketogén diéta lényege és célja, hogy az éhezés okozta anyagcsere-folyamatokat utánozzuk – éhezés nélkül. Amikor szénhidrátok híján az inzulinmennyiség egy bizonyos szintre csökken, megemelkedik a glukagon hormon mennyisége, hatására aktiválódik a zsírsejtekben lévő zsírbontó enzim, azaz a lipáz. A szervezet felszabadítja a máj glikogénraktáraiban tárolt zsírt, trigliceridekből gyárt üzemanyagot, szabad zsírsavakat. Ennek a folyamatnak a melléktermékei a ketonok.
Az étrend, amely gyógyít: éhező ráksejtek
Dr. Tóth Csaba, paleolit szemléletű orvos fehérvári rendelésein is jó néhány páciensének javasolja a ketogén diétára, azaz a lehető legszigorúbb paleóra való sürgős áttérést megrendült egészségük helyreállítása érdekében.
– A ketogénra nem szükséges fokozatosan, lehet azonnal is átállni. Van, akinek okoz panaszt, van, akinek nem. Enyhe fejfájás és hányinger olykor előfordul – főleg azoknál, akik még nem paleóztak előtte – mondja az orvos, aki szerint a csökkentett szénhidráttartalomból esetlegesen fakadó hiányosságok pótlására sem szükséges a vitaminokat és ásványi anyagokat megadózisokban bejuttatni. Tapasztalatai teljesen egybevágnak az amerikai paleolit táplálkozási szakértők és orvosok véleményével: a húsokban, különösen a marháéban számos létfontosságú vitamin megtalálható.
Ugyanakkor Szendi Gábor és a kutatók, akikre könyveiben hivatkozik, úgy vélik, fontos az ásványi anyagok és vitaminok fokozott pótlása.
– Én óvatosan bánnék azzal az állítással, akárki is mondja, hogy ketogén mellett nem kell kiegészítőket szedni. A ketogén szakirodalom ezzel ellentétesen foglal állást. Onnantól, hogy hiteltelen információt vesz át, magára veszi a felelősséget – fogalmaz Szendi Gábor.
A ketogén étrend többek között a különféle rákos megbetegedésekből gyógyulóban lévőknek is javasolható, ugyanis a tumorsejteknek nincs ketogén üzemmódjuk, elsősorban cukorral és glutaminnal táplálkoznak, számukra megfelelő élelem híján pedig elpusztulhatnak!
Kezdők félelmei: egek, akkor mit egyek?!
Így sikoltanak fel többen is, amikor kiderül, tiltólistára kerülnek a gyümölcsök, a magvak, de még a paleós kenyereket és sütiket is ajánlott elhagyni! A ketogén diétában ugyanis a szénhidrátokat a lehető legalacsonyabb mennyiségre – napi 20-50 grammra – kell visszaszorítani.
Ugyan rémisztően csekélynek tűnhet első hallomásra e mennyiség, azonban a tápanyagtáblázatok alapos áttanulmányozását követően máris kiderül, aggodalomra semmi ok! Salátafélékből, brokkoliból, karfiolból, uborkából, petrezselyemzöldjéből, spenótból, kelkáposztából, káposztából, hagymából, tökből, cukkiniből bátran ehetünk, nehéz lenne túllépni velük a határértéket. Például a brokkoli kilójában összesen 21 gramm szénhidrát (CH) van, és mellette nagyon magas a fehérjetartalma is. A fokhagyma elég érdekes (26,3g CH/100g), na de ki eszik meg belőle 10 dekát együltőhelyében?
Korlátlanul fogyaszthatunk mindenfajta húst, tojást, paleo-kompatibilis zsiradékot. Érdemes tudni, hogy számítgatásokra túl nagy szükség nincs, tehát nem kell konkrétan méricskélni, gyakran lehetőségünk és eszközünk sem volna rá, hogy pontosan meghatározzuk, vajon az ebédre elfogyasztott fokhagymás disznózsírban sült karaj pontosan mennyi zsírt és fehérjét tartalmazott. A lényeg, hogy ügyeljünk a 70% zsír, 20% fehérje arányra. Hozzávetőlegesen…
Agycukor: zsírból is megy!
Sokan attól tartanak, hogy a szervezetük nem lesz képes megfelelően működni a ketogén diéta mellett, holott a tapasztalatok éppen azt mutatják, hogy a „ketósok” közérzete, hangulata jobb, és kirobbanó energiával bírnak! Másik, gyakran felvetődő kérdés, hogy miből lesz elegendő energiája a szellemi munkát végzőnek, ha nem eszik sok szénhidrátot, márpedig tudvalévőleg a cukor, a szénhidrát az agy üzemanyaga.
– A ketogén diétába illeszthető élelmiszerekben lévő fehérjéből a szervezetünk mindig előállít annyi cukrot amennyire az agyunknak szüksége van – hangzik dr. Tóth Csaba megnyugtató válasza. Tehát nem hal éhen az agyunk, jóllehet, a diéta első napjaiban érezhetünk fáradtságot, szellemi tompaságot, de ez elmúlik, ahogy az agy a glükóz hasznosításáról áttér a ketonokéra.
Szakirodalom: szálkásítástól Szendiig
Amint belevetjük magunkat a netes kutakodásba, az első, amivel találkozni fogunk a ketogén étrenddel kapcsolatban, garantáltan valamelyik testépítő oldal lesz. Fontos, hogy a paleós ketogén és a bodybuilderek által alkalmazott ketogén étrend között különbséget tegyünk. Paleósoknak ugye említeni sem kell, hogy ódzkodunk a tejtermékektől, így még a magas zsírtartalmú tejszíntől is!!! A ketogén étrendről Szendi Gábor a Paleolit táplálkozás és korunk betegségei című könyvében, illetve a Paleolit Szakácskönyv II.-ben részletesen és sokat ír, ez utóbbiban még recepteket is javasol azoknak, akik nem érik be a mindennapos töpörtyű-szalonna-kolbász uralkodó hármasával.
A legnagyobb veszedelmet – legyen szó bármiről, így a ketogén étrend betartásáról is – saját magunk jelentjük önmagunk számára. A ketogénbe ugyanis nem fér bele a nassolás, a „csak egy kocka csokit kaptam be” típusú önbecsapás, mert a szénhidrátmegvonásnak folyamatosnak kell lennie a ketózis beindulásához és fenntartásához – tehát, hogy a máj kiürítse a glikogénraktárait – különben kezdhetjük elölről az egészet!
Nagyon nem tesz jót az alkohol! Már elenyészőnek tűnő mennyiségben is képes megakadályozni a ketózist, meggátolva, hogy a szervezet üzemanyagként használja a zsírt.
Másik, könnyen előforduló gond, hogy nem viszünk be elegendő zsiradékot. Érdemes betárazni szalonnakockákból, töpörtyűből, kolbászkarikákból. Még egy női táska mélyén is meglapulhat egy parányi ételtartó doboz telis-tele ezekkel az életmentő, szükség esetén azonnal bevethető finomságokkal!
Érdemes belevágni: csak a zsírunkat veszíthetjük!!
Végiggondolta, megírta és – kisebb megcsúszásokkal – alkalmazza is: Kővári Gabriella
2013. január 18., péntek
Még mindig a ketogén étrendről
Szendi Gábor
Paleolit táplálkozás és korunk betegségei
113-115. oldal
Ketogén
étrend
...
Sok neurológus utolsó mentsvárnak gondolja a
ketogén diétát, pedig a szerzők (akik elsősorban epilepsziásokat kezelnek) sok kórképben elsőként választandó sikeres terápiának tartják. A szerzők ugyanakkor a csontritkulást okozó acidózis elkerülésére kálium-citrát és vitaminok
folyamatos fogyasztását javasolják. Az étrendre való átállás elején hányinger léphet fel,
erre kis cukrot ajánlanak. A székrekedést is kezelni kell polietilén-glikol tartalmú
készítményekkel. Linda Nebeling és Edith Lerner az MCT-terápia
mellett érvelnek a ketogén étrend alternatívájaként, mivel ezzel is el lehet
érni a vér magas ketontestszintjét 208.
Ennek arányai kedvezőbbek
a ketogén étrendénél: 60% MCT-olaj, 20%
fehérje, 10% szénhidrát és 10% egyéb zsír. Az MCT-t - amelyet előszeretettel használnak a testépítők - a szervezet másként dolgozza fel, hátulütője
ugyanakkor, hogy sok betegnél émelygést és hasmenést
okoz, legalábbis a kezdetekkor, bár ha fokozatosan emeljük az adagot,
állítólag hozzá lehet edződni. A szerzők két, asztrocitómától* szenvedő gyereket kezeltek MCT-terápiával, és a
kezelés hetedik napján a tumorok cukoranyagcseréjét
pozitronemissziós tomográffal (PET) megmérve
22%-os csökkenést tapasztaltak209 . A tumorok azért nem bírják a ketogén táplálkozást, mert genetikailag
hibás sejt jeik nem tudnak megfelelően alkalmazkodni a megváltozott
mikrokörnyezethez, és nem képesek a cukorról átállni a ketontestek felhasználására.
Különösen igaz ez a cukorérzékeny agysejtekből kialakuló agydaganatokra. 2 l0.
Weihua Zhou és munkatársai a KetoCal nevű speciális ketogén tápszer hatásosságát
vizsgálták egereken asztrocitóma* és emberből átültetett glióma esetén211.
* Az agyban található
asztrocitákból (csillagsejt) kifejlődő daganat.
Az eredmények szerint a szer hatásosan lassította
a tumorok növekedését. A daganatok növekedésének mértéke egyértelműen a vérben keringő cukor mennyiségével volt arányos.
Sajnos kontrollált vizsgálat mind ez idáig
nem jelent meg a különféle kalóriacsökkentett, illetve ketózist okozó étrendek
rákellenes hatásának igazolásáról. És bár vannak folyamatban lévő vizsgálatok, ezek sikerétől sem várható, hogy a hivatalos orvostudomány gyorsan magáévá tenné azt az
elképzelést, hogy a rákmentes élet feltétele a paleolit táplálkozás. Az idézett kutatások elsősorban agytumorokkal kapcsolatosak, de természetesen az eredmények
más típusú rákbetegségekre is vonatkoznak. Ami várható a kalóriacsökkentett, ketogén, lowcarb étrendektől: hogy lassul vagy megáll a tumor növekedése,
esetleg a tumor zsugorodni kezd. Ha a tumor nem jut tovább táplálékhoz,
elveszti erejét, megszűnik terjedni, és legyőzhetővé
válik. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a
táplálkozás csak az egyik támadáspont a daganatokkal szemben - a másik
az immunrendszer, a harmadik a különféle orvosi gyógymódok. Az étrendi módosításokat mindenképpen úgy kell tekinteni, mint amelyek az egyéb
terápiás beavatkozásokat támogatják, de semmiképpen sem pótolják azokat.
A rák legyőzhető. Mi tápláltuk, mi növesztettük: mi tudjuk elsorvasztani is.
A rák legyőzhető. Mi tápláltuk, mi növesztettük: mi tudjuk elsorvasztani is.
A rák legyőzhető.
Mi tápláltuk, mi növesztettük: mi tudjuk elsorvasztani is!!!
Én itt is megköszönöm Szendi Gábornak, hogy VAN!!! :-)
2013. január 16., szerda
2012. december 17., hétfő
A ketogén és a rák
http://www.tenyek-tevhitek.hu/csaktagoknak/a-rak-megelozese-es-kezelese-ketogen-etrenddel.php
"minél alacsonyabb a szénhidrát, annál jobban lelassul a daganat növekedése"
"A agydaganatok sejtjei elsősorban cukorral és glutaminnal táplálkoznak."
"minél alacsonyabb a szénhidrát, annál jobban lelassul a daganat növekedése"
"A agydaganatok sejtjei elsősorban cukorral és glutaminnal táplálkoznak."
2012. november 5., hétfő
Paleo és karma
Nagyon érdekes kérdést vetett fel a minap egy ismerősöm. Az asztrológusa szerint a paleo étrend lehet, hogy jó nekem a daganatnövekedés megállítására (nem így fogalmazott, de ez a lényeg), azonban megfontolandó a követése karmikus szempontból. Én ezzel úgy vagyok, hogy ha ebben az életemben sikerül halálra éheztetnem a tumorsejteket, mert nem kapnak elegendő cukrot, szénhidrátot a lakmározásukhoz és burjánzásukhoz, akkor önként vállalom, hogy a következőben csirke leszek, vagy buta tyúk... :-)))Minden falat állati fehérjével halált veszek magamhoz, tartják a vegák, én meg úgy vélem, minden falat állati fehérjével meghosszabbítom az életemet, remélhetőleg. Pontosabbat úgyis csak a végén (88 éves koromban) tudok majd mondani, de addig is, olvassatok Szendi-könyveket, írásokat, és mélyüljetek el kivételesen a hit helyett a tudományos vizsgálatok eredményeiben.
Szendi Gábor székesfehérvári előadása után azt javasolta nekem (és mindenkinek, aki nem akarja etetni a daganatsejtjeit), hogy ideje áttérni a ketogén diétára: hús-tojás-zsír, elenyésző szénhidrát. A tumorsejteknek ugyanis nincs ketogén üzemmódjuk, nem tudnak így tápanyagokhoz jutni, míg a szénhidrátokon vígan élnek és virulnak. Ehhez képest a karma kérdése, számomra, másodlagos...
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)