Itt olvasható dr. Légrády Péter belgyógyász könyve: Tojás, táplálkozás, egészség
vagy:
illetve ha küldesz egy levelet a gabi.kovari kukac gmail.com címre, szívesen elküldöm neked olvashatóbb dokumentum formátumban!
Kötelező olvasmány, az összeesküvéseleméletek kedvelői is imádni fogják! :-)
Ezt a könyvet említi Szendi Gábor A tojás rehabilitálása című cikkében:
"...mindenkinek melegen ajánlom. Légrády koleszterinszkeptikus volt egy
olyan bumfordi orvosi környezetben, amely még az amerikai orvoslásnál is
elvakultabban és demagógabban védelmezi az idejétmúlt étrendi
ajánlásokat. A könyvet lapozgatva csodálkozva szembesültem azzal, hogy
az e fejezete elején idézett neves lipidkutató 1992-ben már Légrádyt is
megtámadta, aki egy tévébeszélgetésben azt merte mondani, hogy kis
kalóriájú étkezés mellett nem kell aggódni a tojás miatt, lehet enni
nyugodtan, akár heti 15-öt is.
A neves lipidkutató pár nap múlva a
Budapesti Extrában egy, a tv műsorra hivatkozó olvasói levélre
válaszolva elmondta, hogy "alapvetően helytelen tételek sokasága
hangzott el a tv műsorokban", s napokon belül ígért egy tv műsort,
amelyben majd a témában jártas klinikusok szólalnak meg. Érdemes a finom
csúsztatásra felfigyelni. Nem azt írja a neves lipidkutató, hogy vannak
más nézetek is, hanem vannak a témában jártasabb klinikusok is, ők
képviselik a koleszterinhipotézist, és vannak a nem jártasak, akik meg
ellenzik a koleszterinhipotézist. Ezek szerint, aki nem a
koleszterintéveszme rabja, az csak tudatlanságból nem az."
